courgettes

Fonctionnement d'une AMAP

AMAP: Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne.

Icône Acobat Les statuts de l'AMAP

  • Constituer un groupe de consommateur.
  • Rechercher un producteur.
  • Réunion entre producteur et consommateur
  • Création de l'association.
  • Visite de l'exploitation.
  • Trouver le lieu de distribution.
  • Préparation de la saison entre les deux parties.
  • Engagement entre consommateurs et producteur sous forme de contrats.

Les Amapiens s'engagent pour une agriculture paysanne sur une durée de 6 mois à 1 an. Le consommateur paie à l'avance son panier en faisant 6 chèques, chaque chèque est encaissé chaque début de mois. Le prix est fixé pour une saison en fonction des charges de production de l'exploitation.

Ce système assure au producteur le maintien de son exploitation mais aussi un salaire décent. En acceptant ce circuit court entre producteur et consommateurs ces derniers sortent du système classique régi par une économie de marché.

Il n'est plus question de comparer les prix du marché. Cette action de solidarité réciproque est donc effective dans les moments d'abondance comme dans les moments de manque.

Mais ce système n'a pas la vocation de convenir à tout le monde, aussi il est ouvert et permet à chaque consommateur d'en sortir à la fin de son engagement.